Компания Nestle собирается расширить линейку продуктов для веганов и вегетарианцев в ближайшие годы.
юОб этом сообщает Bloomberg.
По данным агентства, в научно-исследовательском центре компании экспериментируют с молоком на основе грецких орехов и черники, а также с латте с добавлением спирулины. Кроме того, Nestle весной выпустит бургер без мяса.
Изучив потребительские предпочтения, эксперты компании обнаружили, что за последние несколько лет изменилось понимание здорового питания.
Главный технолог Nestle Стефан Палцер называет потребителей, которые едят только растительную пищу, одним из нескольких быстро растущих “пищевых племен”.
“Вегетарианство еще никогда не было таким популярным, и эта тенденция сохранится, я в этом убежден”, — говорит Палцер.
В Bloomberg отмечают, что в последние годы многие производители продуктов работают в этом направлении. Эксперты считают, что в течение десяти лет веганский бизнес Nestle может достичь $1 млрд.
Львовское кафе Dogs Like Ducks попало в список сотни лучших заведений мира для веганов по версии международного онлайн-сервиса HappyCow.
