Обычно дворецких ассоциируют с давно минувшей эпохой, но в Великобритании эта профессия снова в моде. Половина из получивших профильное образование на Альбионе трудоустраивается за рубежом, а самые лучшие выпускники с легкостью зарабатывают 150 тыс. долл. в год и больше.

Действие популярного британского телесериала “Аббатство Даунтон” разварачивается в первой половине XX века, но современные коллеги дворецкого Чарльза Карсона, в арсенал которых, помимо полироля для серебра, входит смартфон, справляются со своими обязанностями ничуть не хуже.

По оценке Гари Уильямса, бывшего мажордома в лондонском отеле Ritz-Carlton, а ныне – директора Британского института дворецких, каждый год в Британии профессией овладевают от 350 до 400 чел.

Дворецким в Доху?

Популярность телесериала

Примерно всех 30 % заказов на британских дворецких приходит из Объединенных Арабских Эмиратов, Катара и Саудовской Аравии, рассказывает уроженка Швеции Сара Вестин Рамани, возглавляющая Британскую академию дворецких.

Как и в случае с Британским институтом дворецких, академия располагается в Лондоне, но проводит курсы обучения по всему миру.

Среди клиентов – члены королевских семей, шейхи и нефтедобытчики; в среднем на каждого из них приходится как минимум по три дома и 15 чел. прислуги, говорит Рамани.

В Британии дворецкий может рассчитывать на зарплату от $55 тыс. до $70 тыс. в год, отмечает Уильямс.По словам Рамани, в странах Персидского залива платят чуть больше – около $95 тыс.

Эта сумма не облагается налогом и не включает бонусы, которые в данной профессии являются обычным делом.

Но дальше следует значительный скачок в уровне зарплат – лучшие из лучших, с рекомендациями от респектабельных отелей или британской королевской семьи, легко зарабатывают от $140 тыс. до $160 тьс. в год на службе у особенно зажиточных иностранных патронов (так дворецкие называют своих работодателей).

В 2014 г. Рамани трудоустроила 30 самых лучших своих выпускников на Ближнем Востоке на зарплаты свыше $140 тыс. в год.

А в 2015 г. это число выросло вдвое – спрос на дворецких за пределами Великобритании явно растет.

Преданность делу

Самые лучшие выпускники Британского института дворецких могут рассчитывать на зарплату 150 000 долларов в год и выше

Один из таких элитных дворецких – Джон Дири, 40-летний выходец из Северной Ирландии.

Помимо планирования деловых поездок своего патрона, чистки и глажки его одежды, сервировки стола и своевременного продления истекающих виз клиента, Дири осуществляет управление тремя объектами недвижимости.

Имение патрона на Балканах обслуживается штатом из 34 чел.

В лондонской резиденции занято 12 человек прислуги. Третий объект находится на стадии строительства.

“Чтобы хозяйство работало как часы, дворецкому необходимо знать, как оставаться в тени, быть не слишком назойливым, уважать время и личное пространство патрона и постоянно обеспечивать ему комфортные условия”, – говорит Дири.

“Нужно всегда быть наготове и хранить преданность делу – при этом на личную жизнь остается не так много времени, – признается он. – Но должен сказать, что мне очень нравится эта работа”.

Одной из привлекательных черт британских дворецких для богатых патронов с Ближнего Востока, из Азии и России является их знание нюансов английской традиции поведения за столом и этикета в одежде.

Стереотипное представление о дворецком как о мужчине преклонного возраста, пожизненно занимающем свою должность, более не соответствует действительности.

Средний возраст впервые устраивающихся на эту работу составляет 41 год, а 40 % выпускников Британской академии дворецких – женщины, говорит Рамани. (Многие из них совмещают функции личной горничной и персонального ассистента на службе у женщин в странах Персидского залива.)

Многие из современных дворецких приходят в профессию из других отраслей.

Например, Дири раньше работал графическим дизайнером.

Велика доля бывших военнослужащих, уволенных из рядов вооруженных сил Великобритании по сокращению штата.

Театральный опыт – тоже не редкость в этом бизнесе, и это неудивительно, учитывая, что дворецкому необходимо до какой-то степени владеть актерским мастерством.

Есть и те, кто начинал карьеру в традиционных британских ремеслах, знание основ которых является чрезвычайно важным для дворецкого.

Дири упоминает коллегу, предыдущим занятием которого был пошив мужских сорочек ручной работы для Джермин-Стрит (улица в Лондоне, знаменитая своими магазинами мужской одежды).

Все хотят своего дворецкого

Представление о дворецком как о мужчине преклонного возраста более не соответствует действительности

Учитывая высокий всемирный спрос на дворецких, курсы обучения этой профессии в Британии переживают бум популярности.

Чтобы упорядочить растущую отрасль, в 2010 г. экзаменационный синдикат City & Guilds учредил диплом дворецкого.

В официально одобренную программу обучения входят самые разнообразные предметы – от занятий по противопожарной безопасности и первой медицинской помощи до уроков ухода за кожаными, шерстяными и деревянными изделиями, приготовления и сервировки еды, курса сомелье, основ шитья, особенностей этикета по всему миру и принципов управления недвижимым имуществом.

Необходимость разработки программы была вызвана тем, что сеть отелей Savoy и британский королевский двор, традиционно обучающие собственный персонал по очень высоким стандартам, не выдавали выпускникам сертификатов об окончании обучения, объясняет со-организатор курсов дворецких Патриция Паскинс.

Сейчас Паскинс обучает дворецких для обслуживания кают первого класса на борту двухэтажных пассажирских самолетов Airbus A380 авиакомпании Etihad Airways.

В качестве еще одного необычного нанимателя выступает система британского высшего образования.Ричард Хайн уже пять лет является мажордомом колледжа Питерхаус – старейшего колледжа Кембриджского университета.

Традиция нанимать дворецких в Питерхаусе восходит по меньшей мере к 1344 г.

Самое главное отличие современных дворецких – использование новых технологий.

“Для прислуги Питерхауса создан специальный групповой чат в приложении WhatsApp, – говорит Хайн. – Я пользуюсь им для информирования сотрудников об изменениях в графике смен и в целях обучения персонала. Иногда фотографирую что-то новое или интересное на территории и рассылаю фотографию членам коллектива”.

Дворецкие прошлого вряд ли одобрили бы такой отход от многовековых традиций.

Но, вероятно, порадовались бы тому, что их профессия снова переживает расцвет.

Дворецкому необходимо обладать обширными познаниями, включая технику противопожарной безопасности и искусство составления цветочных композиций

По материалам: ВВС