Использование антибиотиков на фермах – распространенная практика, животные получают антибиотики не только для лечения инфекций, но и для их профилактики, а также улучшения роста. Поэтому антибиотики могут присутствовать в мясе.

Об этом сообщила и.о. главы Минздрава Ульяна Супрун в Facebook.

“Если их более нормы, то они нарушают кишечную микрофлору вызывают аллергии, но это очень маловероятно. Ведь обычно антибиотики выводятся из организма животного с мочой. Кроме того, на производствах введение антибиотиков должны прекратить за несколько дней до забоя, и тогда их содержание в мясе минимизировано”, – отметила Супрун.

По словам и. о. главы МОЗ, когда мясо животного, принимавшего антибиотики, попадает в продажу, там остаются уже остатки этих препаратов.

“Большинство из них потом уничтожается при термической обработке – жарке, варке, приготовления в микроволновой печи и запекании. Поэтому угрозу прежде всего составляют не антибиотики, а устойчивые к ним бактерии, которые также там могут присутствовать. Такие бактерии не чувствительны к антибиотикам, а значит – от болезней, которые они вызывают, вылечиться очень трудно”, – отметила Супрун.

Она также призвала быть ответственными при применении антибиотиков.

Кроме того, Супрун дала рекомендации, с помощью которых можно защититься от пищевых устойчивых к антибиотикам инфекций:

Готовьте мясо до полной готовности;
Мойте руки после контакта с сырыми мясом, птицей или морепродуктами;
Мойте также все кухонные принадлежности;
Охлаждайте пищу до +4 градусов в течение 2-х часов после приготовления. Летом – в течение одного часа;
Отделяйте сырое мясо, яйца и рыбу от других продуктов;
Используйте различные доски для продуктов, которые едят сырыми, и мяса/рыбы;
Мойте руки после контакта с животными, вольерами животных и птиц или их фекалиями;
Сообщайте о случаях кишечных инфекций вашему врачу.

Вчера, 23 мая, и. о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун объяснила, как можно улучшить эффект от кофе.
22 мая в Министерстве здравоохранения рассказали, как убедиться, что в салоне красоты придерживаются базовых правил для снижения риска передачи инфекций.
20 мая Ульяна Супрун объяснила, как правильно лечиться при получении термических ожогов.