Щоб урізноманітнити ваше солодке літнє меню, ТМ “Ласунка” підготувала 5 смачних рецептів десертів з морозивом.
Вишневий десерт з морозивом
Складові:
- 250 г пісочного печива;
- 150 г вершкового морозива;
- 150 г вишні без кісточки;
- 50 г цукру;
- 15 г желатину;
- 200 мл води.
Приготування:
- Желатин залийте водою і залиште набухати. Після прогрійте до розчинення желатину, але не кип’ятіть.
- Вишню викладіть в сотейник і засипте цукром. Проваріть суміш 10-15 хвилин. Злегка остудіть і змішайте з розчиненим желатином.
- Печиво покришите на крихту різного розміру. Вистелити крихтою дно формочки і злегка утрамбуйте.
- Зверху покладіть ложку розм’якшеного морозива.
- Залийте ягідно-желатинової сумішшю.
- Додайте ще один шар морозива.
- Поставте в холодильник на 1,5 години, щоб желатин застиг, а морозиво підтануло.
Десерт з морозивом “А-ля мохіто”
Для рецепта найкраще підходить лимонний сорбет, з ним у вас вийде класичний смак мохіто. Але можна замінити малиновим, полуничним або іншим за смаком.
Складові:
- 400 г сорбета;
- 1 невеликий лайм;
- 150 мл білого рому;
- пучок свіжої м’яти.
Приготування:
- Дайте сорбету злегка розм’якнути.
- М’яту порубати ножем або перебити в блендері. З лайма зніміть цедру і вичавіть сік. Все умішайте в розм’якшений сорбет.
- Поставте в морозильну камеру до повного заморожування. Перед подачею сформуйте з сорбета кульки і прикрасьте м’ятою, ягодами.
Торт-морозиво Орео
Складові:
- 30-35 печенек Орео;
- 1 кг пломбіру ТМ “Ласунка”;
- 50 г масла вершкового 82% жирності.
Приготування:
- Блендером перебейте печиво до дрібної крихти. Масло розтопіть в мікрохвильовій печі і додайте до печива. Вимішайте в однорідну масу і утрамбуйте отриману суміш на низ форми зі знімними бортами. Поставте в морозилку застигнути на 20 хвилин.
- Зверху застиглої основи покладіть морозиво і добре ущільните. Посипте крихтою і шматочками печива Орео. Знову поставте в морозилку до повного застигання.
- Перед подачею зніміть бортик форми, наріжте на порційні шматки і угощайтесь.
“Запечена Аляска”
Для рецепта ідеально купити морозиво пломбір, але ви можете використовувати будь-яке інше морозиво, а щоб десерт мав гарний розріз – готуйте з морозива різних кольорів.
Складові:
- 750 г вершкового пломбіру;
- 4 шт. курячих яєць;
- 80 г сл. масла 82% жирності;
- 250 г цукру-піску;
- 100 г борошна з пшениці;
- 5 г порошку розпушувача;
- сіль на кінчику ножа.
Приготування:
- Невеликий круглий салатник вистелити всередині харчовою плівкою. Морозиво розм’якшити при кімнатній температурі, потім перекладіть в салатник, добре ущільнюючи. Надішліть заморожувати на 4 години.
- Відокремте жовтки від білків. У жовтки додайте 100 г цукру і збийте їх до пишної білої маси. Вершкове масло розтопіть в мікрохвильовій печі і негорячій умішайте в жовтки. Всипте борошно, розпушувач і акуратно перемішайте до однорідності. Випікайте в духовці при 200 градусах 30 хвилин.
- З бісквітного коржа виріжте коло рівний площі поверхні морозива в формі-салатник. Переверніть ємність з морозивом на коло, щоб з’єднати обидва шару. Знову відправте в морозилку.
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Збийте білки з рештою цукру і дрібкою солі до щільної маси зі стійкими піками.
- Дістаньте заготовку і змастити її білкової меренгою. Запечіть десерт в духовці на верхньому нагріванні близько 5 хвилин. Наріжте десерт на порції і відразу подавайте до столу.
Морозиво з халвою
Складові:
- 500 г вершкового пломбіру ТМ “Ласунка”;
- 200 г халви;
- жменю чищених насіннячок.
Приготування:
- Халву розкришите на шматочки.
- Дайте морозиву трохи підтанути.
- Викладіть половину халви і насіння в морозиво, перемішайте і відправте в морозилку застигати.
- Перед подачею сформуйте порційні кульки, зверху присипте залишилися насінням і крихтою халви.
Вибирайте рецепт на свій смак, купуйте улюблене морозиво – і десерт порадує всю вашу сім’ю. Нехай ваше літо буде смачним!
