Про це повідомляє міжнародне інформаційне агентство BBC.

Так, дослідники визначили, що після початку карантинів у людей виникла потреба експериментувати з алкоголем. Актуальніші сталі інгредієнти для коктейлів, алкогольні напої з різноманітними смаками (як-от, віскі з ароматом арахісового масла, медові напої) та крафтові вироби.

Фото: Getty Images

Якщо раніше у ЗМІ була своєрідна суперечка: одні писали, що під час локдаунів люди починали більше вживати алкоголю, а решта – менше, про те, що пандемія зробила багатьох з нас авантюрнішими любителями випити, мало хто повідомляв: суттєво зросли продажі незвичайних напоїв, а також вин із країн, які зазвичай не цікавлять пересічного споживача.

Нинішній власник одного  з нью-йоркських магазинів лікерів Джонатан Голдштейн,  має теорію, яка пояснює нашу знову набуту любов до більш експериментальних напоїв:
“Коли всі бари закрилися, люди залишилися вдома, вдаючи бармена або міксолога, і всі вони стали творчими”, – говорить він. “Їм раптом захотілося експериментувати, тож  ми побачили велике зростання онлайн-замовлень на незвичайні продукти”

“У нашій категорії лікерів такі дивні речі, як віскі зі смаком арахісового масла або банану, раптом стали дуже популярними. Лікер з маракуї, шнапс місцевого виробництва — всі різні смаки… ревінь, білий персик”, – додав Голдштейн.

Продажі грецьких вин, які раніше не надто цікавили покупця зі США, з 2019 року зросли в 4 рази. Дехто пояснює це зростанням популярності курортів Греції, проте, цим не можна пояснити популярність австрійських вин.  Знавці пояснюють це тим, що у часи обмеженої соціалізації першість люди віддали не кількості  алкоголю та компанії, з якою вони проводять час, а саме якості й смаку спожитого напою.

А Расс і Джемма Уейкхем, крафтові виробники рому, відзначили зростання продажів на 200%. І якщо раніше ром асоціювався з піратами, середньовіччям і хіпстерами, то тепер все більше любителів алкоголю почали його замовляти, віддаючи перевагу, однак, екстравагантним смакам, як-от екзотичних фруктів. Найпопулярніший, наприклад, ананасовий ром з міцністю 60%.

І ця тенденція не скоротилася навіть після послаблення обмежень – експерти відзначають, що американський покупець розібрав смак у таких напоях.