Про це повідомляє портал Cnet.

Молекулярна кава, яка повинна надійти в продаж у 2020 році, виглядає і пахне як звичайна кава, але на смак більш м’яка і менш гірка. Тому споживачеві зовсім не обов’язково додавати в неї вершки або цукор.

Незважаючи на те, що молекулярна кава зроблена не з кавових зерен, вона все ж містить кофеїн.

Напій виготовлено з натуральних інгредієнтів – точний рецепт є запатентованим і не розголошується. Але повідомляється, що у виробництві цієї кави використовується насіння кавуна або лушпиння соняшника.

Молекулярний біолог Джаррет Стопфорт (Jarret Stopforth) разом із маркетологом Енді Клейчемом (Andy Kleitsch), які і стрворили компанію Atomo Coffee, стверджують, що їхня розробка може допомогти задовольнити світові запити на каву в контексті зміни клімату.