Рецептом з #Буквами поділилася кондитер Тетяна Калан.

Інгредієнти 

• Болгарський перець 0,5 кг
• Морква 0,5 кг
• Цукіні 0,5 кг
• Баклажани 0,5 кг
• Порей 0,3 кг.            
• Часник 1 головка
• Зелень (петрушка, кріп, рукола) 100 грамів. 
• Кунжут 1 столова ложка
• Рослинна олія 3 столові ложки
• Оцет бальзамічний 3-4 столові ложки
• Цукор 3 столові ложки
• Сіль 1 столова ложка  
• Соєвий соус 3 столові ложки

Приготування

Підготуйте овочі та зелень: вимийте і просушіть. 

Овочі наріжте величенькими брусочками або кільцями.

Покладіть овочі на фольгу та збризніть олією, запечіть до готовності при 200 градусах в духовій печі або на грилі.

Тим часом приготуйте соус-маринад: для цього підсмажений кунжут, часник, зелень, сіль, цукор, олію, оцет збийте у блендері.

Теплі овочі полити соусом та залишити на 30 хв. 

Порада 

Для цієї страви можна брати будь-які овочі, а також гриби дуже гарно смакують під цим маринадом. 

Зелень теж можна додавати будь-яку за вашим смаком.

Овочі можна готувати як в духовій шафі, на грилі, так і на природі на решітці, а маринад можна приготувати заздалегідь. 

Якщо любите гостреньке, тоді до маринаду необхідно додати стручок червоного гострого перчику.

Готуйте з любов‘ю та смакуйте з гарним настроєм!