Супрун развеяла миф об антибиотиках в мясе

Опубликовано: Четверг, 24 мая 2018 18:15

Использование антибиотиков на фермах - распространенная практика, животные получают антибиотики не только для лечения инфекций, но и для их профилактики, а также улучшения роста. Поэтому антибиотики могут присутствовать в мясе.


Об этом сообщила и.о. главы Минздрава Ульяна Супрун в Facebook.

"Если их более нормы, то они нарушают кишечную микрофлору вызывают аллергии, но это очень маловероятно. Ведь обычно антибиотики выводятся из организма животного с мочой. Кроме того, на производствах введение антибиотиков должны прекратить за несколько дней до забоя, и тогда их содержание в мясе минимизировано", - отметила Супрун.

По словам и. о. главы МОЗ, когда мясо животного, принимавшего антибиотики, попадает в продажу, там остаются уже остатки этих препаратов.

"Большинство из них потом уничтожается при термической обработке - жарке, варке, приготовления в микроволновой печи и запекании. Поэтому угрозу прежде всего составляют не антибиотики, а устойчивые к ним бактерии, которые также там могут присутствовать. Такие бактерии не чувствительны к антибиотикам, а значит - от болезней, которые они вызывают, вылечиться очень трудно", - отметила Супрун.

Она также призвала быть ответственными при применении антибиотиков.

Кроме того, Супрун дала рекомендации, с помощью которых можно защититься от пищевых устойчивых к антибиотикам инфекций:

  1. Готовьте мясо до полной готовности;
  2. Мойте руки после контакта с сырыми мясом, птицей или морепродуктами;
  3. Мойте также все кухонные принадлежности;
  4. Охлаждайте пищу до +4 градусов в течение 2-х часов после приготовления. Летом - в течение одного часа;
  5. Отделяйте сырое мясо, яйца и рыбу от других продуктов;
  6. Используйте различные доски для продуктов, которые едят сырыми, и мяса/рыбы;
  7. Мойте руки после контакта с животными, вольерами животных и птиц или их фекалиями;
  8. Сообщайте о случаях кишечных инфекций вашему врачу.
  • Вчера, 23 мая, и. о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун объяснила, как можно улучшить эффект от кофе.
  • 22 мая в Министерстве здравоохранения рассказали, как убедиться, что в салоне красоты придерживаются базовых правил для снижения риска передачи инфекций.
  • 20 мая Ульяна Супрун объяснила, как правильно лечиться при получении термических ожогов.